Эта модель слова "Елей" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Елей: Оливковое масло, употр. в церковных обрядах
Толкование слова "Елей" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Елей.