Эта модель слова "Закваска" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Закваска: См. закалка N2
Толкование слова "Закваска" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Закваска.