Эта модель слова "Закиснуть" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Закиснуть: Стать кислым после заквашивания
Толкование слова "Закиснуть" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Закиснуть.