Эта модель слова "Залом" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Залом: Сорт крупной и жирной сельди
Толкование слова "Залом" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Залом.