Эта модель слова "Замариновать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Замариновать: См. мариновать
Толкование слова "Замариновать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Замариновать.