Эта модель слова "Запестреть" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Запестреть: Начать пестреть 1
Толкование слова "Запестреть" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Запестреть.