Эта модель слова "Засольный" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Засольный: См. солить
Толкование слова "Засольный" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Засольный.