Эта модель слова "Зелень" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Зелень: Овощи и травы, употр. в пищу
Толкование слова "Зелень" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Зелень.