Эта модель слова "Картофелевод" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Картофелевод: Специалист по картофелеводству
Толкование слова "Картофелевод" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Картофелевод.