Эта модель слова "Курятина" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Курятина: Куриное мясо как пища
Толкование слова "Курятина" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Курятина.