Эта модель слова "Бифштекс" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Бифштекс: Жареный кусок говядины
Толкование слова "Бифштекс" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Бифштекс.