Эта модель слова "Мельзавод" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Мельзавод: (мукомольный) завод-мельница
Толкование слова "Мельзавод" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Мельзавод.