Эта модель слова "Мельник" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Мельник: Владелец мельницы или работник на мельнице
Толкование слова "Мельник" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Мельник.