Эта модель слова "Борзые" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Борзые: Порода охотничьих собак с острой длинной мордой и длинными тонкими ногами специально тренируемых для охоты на волков, лис, зайцев
Толкование слова "Борзые" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Борзые.