Эта модель слова "Бульон" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Бульон: Отвар рыбы
Толкование слова "Бульон" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Бульон.