Эта модель слова "Бьеф" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Бьеф: Часть водоема, реки или канала, примыкающая к плотине шлюзу
Толкование слова "Бьеф" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Бьеф.