Эта модель слова "Винотека" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Винотека: Собрание коллекционных вин
Толкование слова "Винотека" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Винотека.