Эта модель слова "Рокфор" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Рокфор: Сорт сыра с плесневым грибком, отличающийся особой остройтой вкуса и запаха
Толкование слова "Рокфор" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Рокфор.