Эта модель слова "Сапожный" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Сапожный: Относящийся к работе сапожника N1
Толкование слова "Сапожный" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Сапожный.