Эта модель слова "Горбушка" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Горбушка: Кусок хлеба, отрезанный от непочатого края
Толкование слова "Горбушка" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Горбушка.