Эта модель слова "Авитаминоз" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Авитаминоз: Заболевание, вызываемое резким недостатком витаминов в организме
Толкование слова "Авитаминоз" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Авитаминоз.